Vino elaborado únicamente con uvas de la variedad Xarel·lo procedentes de la Finca Ca N’Estella, de viñas de más de 80 años de antigüedad. En su punto óptimo de maduración, las uvas se recolectaron a mano.
FICHA TÉCNICA
%vol: 13.5
Acidez total: 4.59 (g H2So4/l)
pH: 3.24
NOTA DE CATA
Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados y de alta densidad. Destaca la presencia de lágrimas abundantes y persistentes. De nariz muy compleja con recuerdos a frutos secos y frutas maduras. De entrada agradable, en boca se muestra equilibrado, denso y cremoso. De postgusto largo y persistente, con matices tostados.
GASTRONOMÍA
Se aconseja tomar con todo tipo de pescados. Servir entre 8 y 9ºC.
PREMIOS
2017: Medalla de Oro Challenge International du Vin (France)
2018: Diploma excelencia Acadèmia Tastavins del Penedès
91 Puntos guía Peñín 2018
9,66 Puntos Guía de vins de Catalunya 2018