Vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Chardonnay, procedentes de la Finca de Ca n'Estella, más en concreto de la viña del Chacó.
Partiendo de una viticultura muy exigente en calidad, se vendimió en el punto justo de maduración para mantener el equilibrio azúcar-acidez.
FICHA TÉCNICA /
% Vol: 12,5
Acidez total: 4,59 (g H2So4/l)
PH: 3,24
NOTA DE CATA
Vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos dorados y de alta densidad. Destaca la presencia de lágrimas abundantes y persistentes. De nariz muy compleja con recuerdos a cítricos y frutas tropicales muy maduras, principalmente al mango.
De entrada agradable en boca se muestra equilibrado, denso y cremoso. De post gusto largo y persistente con matices tostados.
GASTRONOMÍA
Se aconseja tomar con pescados, arroces y todo tipo de aperitivos.
Servir entre 8 y 9ºC.