Vino elaborado con la varietat de uva Merlot con una crianza de 5 meses en barrica de roble.
FICHA TÉCNICA
%vol: 13
Acidez total: 3.75 (g H2So4/l)
pH: 2,95
Azucares totales 0,5 g/l
Sulfurosos total 92 mg/l
Nota de cata:
Vino rosado pálido, nítido con tonos que recuerdan a la frambuesa. Destaca la formación de lágrima generosa y duradera. De aroma intenso y lleno de matices que recuerdan frutas rojas, especialmente fresa con toques elegantes y bien integrados de vainilla y canela. De entrada es placentero, se muestra equilibrado, denso y untuoso al paladar. Postugusto largo y persistente con notas de tostado.
Gastronomía:
Es aconsejable tomarlo con aperitivos, pescado, arroz, carnes blancas y aves así como quesos y embutidos. Muy adecuado para cocina de mercado y asiática.