Cava elaborado a partir de las variedades Trepat y Garnacha procedentes de la finca Ca N'Estella, en el Penedès.
FICHA TÉCNICA
Graduación: 11,5% vol · Acidez total: 6,8 g H₂SO₄/l · pH: 3,25
NOTA DE CATA
De color rojo cereza con espuma de burbujas finas y elegantes, de movimiento continuo y corona persistente. En nariz destacan los recuerdos a frutos rojos maduros, especialmente fresas. Agradable en boca con un carbónico muy bien integrado, fino y elegante. Acidez equilibrada, amplio y persistente con postgusto muy agradable.
GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar pastas y carnes blancas. Servir entre 6 y 8 °C.
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