Gran Clot dels Oms Rosat Barrica 2021

Vi elaborat amb la varietat de raïm Merlot amb una criança de 5 mesos en barrica de roure.

 FITXA TÈCNICA

%vol: 13

Acidesa total: 3.75 (g H2So4/l)

pH: 2,95

Sucres totals 0,5 g/l

Sulfurós total 92 mg/l

Nota de tast:

Vi rosat pàl·lid, nítid amb tons que recorden el gerd. Destaca la formació de llàgrima generosa i duradora. D’aroma intens i ple de matisos que recorden fruites vermelles, especialment la maduixa amb tocs elegants i ben integrats de vainilla i canyella. D’entrada plaent, es mostra equilibrat, dens i untuós al paladar. Postgust llarg i persistent amb notes de torrat.

Gastronomia:

És aconsellable prendre’l amb aperitius, peix, arròs, carns blanques i aviram així com formatges i embotits. Molt adient per cuina de mercat I asiàtica.